十斤新鮮帶殼蠶豆能剝多少肉

十斤新鮮帶殼蠶豆能剝7斤肉，蠶豆是豆科野豌豆屬一年生或越年生草本植物，又稱為羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆等，我們日常食用的蠶豆其實是莢果裡面的種子。從本質上來說，蠶豆與蘭花豆沒有什麼區別，就是同一種食物，只不過蘭花豆是以蠶豆為主料、漂洗瀝水後油炸製作的小吃，因為是熟的，所以可以直接食用，質地比較地酥脆蠶豆是生的，需要經過烹飪之後才能食用，一般用於清炒、煮粥等。