餐飲毛利潤為什麼不能低於60%

低於了60%沒什麼利潤。開餐飲店方方面面室內開支很大的，如水，電，燃氣這三筆帳最大，廚具那一套起鍋碗瓢盆筷子等等。

還有當天的菜和肉，和工人工資等，等成本也很多的，如當天菅業額20000塊除去當天開支7000元還利13000元也就是毛利呀。