貢肉可以化開重新熬嗎
可以化開重新熬 
貢肉就是用來供奉的豬肉 ,在供奉之後不會產生任何的變化 只需要把它洗乾淨之後重新熬煮就可以開始食用了。
貢肉可以化開重新熬嗎
不可以。
貢肉製作方法如下:
1、.肉皮一定要去祛除毛,肉皮裡層那層白色脂肪也要剮乾淨。
2、.做開水,先把肉皮燙一下。
3、.放兩三片姜,少許胡椒粒和幾片香葉在鍋底,並倒一勺料酒去腥,重新接兩水,放入肉皮,開鍋後轉小火大約再煮一個多小時。水一定不能多了,不然無法凝固。
4、.把肉皮連著湯晾涼後放入冰箱凝固,剮去上面的浮油。
如果萬一沒有凝固上,在下面的步驟中,重新煮湯時加入瓊脂或者魚膠粉,但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起來的口感好。
5、.把肉湯重新加熱後,撈出肉皮和香葉,過濾掉殘渣和胡椒等東西
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