炒冷飯的做法

居家過日子，飯難免會煮多了吃不完的時候。精打細算才長久。剩的冷飯一份，胡蘿蔔一根，包穀米2兩，火腿腸一根，雞蛋兩個，蒜米兩勺，薑末2勺，鹽一小勺，豬油一勺菜籽油2勺。

材料準備好了。

我們來操作，將胡蘿蔔、火腿腸切成小粒，把雞蛋打散。

洗鍋，開大火將鍋燒熱，把豬油和菜籽油放下去。

油熱把姜蒜沫炒香把胡蘿蔔、包穀米火腿腸放下去炒斷生，下冷飯。

把米飯在鍋裡炒散開，最好炒成一粒粒的。飯炒熱後下打勻的雞蛋炒開，把雞蛋炒香後就可以出鍋了。一份好吃好看的炒冷飯就做好了。珍惜糧食！杜絕浪費！

豬肉中肥肉和瘦肉分開切。

步驟 2

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洗乾淨的蔥 蔥白和蔥葉分開切段，當然你要放在一起切也沒關係，這只是我個人的習慣。你們不需要模仿。