牲畜的來源

現在的主要家畜都認為是由有史以前的野生動物馴養而來，但其起源和經過有許多是不清楚的。

狗是最古的馴養動物，從舊石器時代起就已經有了，及至新石器時代，則有其它家畜飼養。

這從居住湖濱的民族遺蹟中的遺骨可以看出，有所謂“泥炭牛”、“泥炭羊”等。以後到了青銅時代似乎馬也成了家畜。而史後野生動物的家畜化則有火雞等例

對牲畜的起源，一般認為，在新石器時代早期，人們在狩獵活動中逐漸瞭解和認識了他們所接觸到的動物的生活習性、生長發育、繁殖方式，掌握了動物活動的規律，通過接近、接觸、圍養、圈養等方式，懂得了動物的家化和馴養。