紅極參怎麼辨別好壞

1、看顏色

品質好的紅參顏色一般是紅褐色，顏色比加了糖的紅參更深一點，看起來更加乾燥一點，通透性也比較好而加了糖的紅參顏色比較淺，通透性不好，有些甚至因為糖加的太多，從而引起紅參表面有白色的顆粒。

2、摸觸感

品質好的紅參它的外表褶皺是比較多的，外表說不上圓潤飽滿，甚至用手捏會覺得很硬而且很乾燥加了糖的紅參外表圓潤飽滿，用手捏還會感覺到膠質感，而且水分也比較大，表面用水浸溼後，用手去摸的話膠質感更加明顯，品質好的紅參是不會有這樣的膠質感的。

3、嘗味道

品質好的紅參味道甘甜帶點微苦，而加了糖的紅參味道則會有很明顯的糖味，所以在購買的時候品嚐下一次還是可以分辨出來的。

4、稱重量

同樣大小的紅參，品質好的紅參的重量會比加了糖的紅參重量要輕上一些，所以在購買時可以做一下對比。