冷凍海蔘表面有毛絨絨的能吃嗎

長毛這種情況常見於幹海蔘，是由於儲存不當導致的。已經出現長毛情況的海蔘，不建議食用，容易引起食物中毒。海蔘的儲存方式：

（1）幹海蔘儲存的方法放在通風乾燥儲存即可，達到國家標準的幹海蔘，置通風陰涼處，也可以放置在冰箱中，保質期可達2年以上。

（2）發泡過的海蔘儲存的方法泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以儲存3天。

如果發泡的量較大，可將發好的海蔘用保鮮膜或小塑料袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室（零度以下）儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。