微波爐做芝士大蝦為什麼要爆

微波爐加熱是微波使水分子震盪產生熱量，使食物溫度上升，因此必須要有水分子作為媒介，食物才會加熱。如果水分子比較少的食物，在微波強烈刺激下都會發生爆炸。比如瓜子、花生，甚至煮熟的豬肉，不僅僅是雞蛋會爆炸哦！要加熱，時間要短，不能太長，時間長了就會出問題。