晒乾的萬年青保質期

嗮乾的萬年青保質期是十二個月。

萬年青菜乾晒制的方法：

1、挑選：

首先，需要對原料進行挑選，檢視有沒有黴爛變質、病蟲害、成熟度不足和過度成熟等不合格的原料，併除去雜質，這樣加工出來有品相，等級高。

2、清洗：

挑選好了以後，需要對青菜進行簡單的清洗，洗掉青菜表面的汙物、泥砂和微生物，對於噴灑過農藥的蔬菜，要用濃度為0.5～1.0%的鹽酸溶液洗淨。

3、去根：

青菜要去根部，或者說是底部不可食用的部分，但不能切除太多，這樣影響乾製的分量，但也不能留的太長，不可食用的部位太多，影響級別。

4、熱燙：

即將清洗鍋的蔬菜在沸水或常壓蒸汽中加熱處理5～8min，以破壞酶的活性和殺滅附著於蔬菜表面的蟲卵和部分微生物。熱燙後用冷水迅速冷卻。

5、硫處理：

用亞硫酸及其鹽類的溶液浸泡蔬菜，是許多蔬菜乾制前必要的預處理。如竹筍、金針菜、甘藍和馬鈴薯等經切分、熱燙後均需進行硫處理護色，通常用濃度為0.1～0.2%的亞硫酸氫鈉溶液浸泡。菜豆和青豌豆等乾製前無需進行硫處理。

萬年青晒乾了的保質期是12個月

脫水萬年青：保質期：12個月 泡發率：4-5倍泡發時間：50。C--70。攝氏度（水溫）60分鐘左右萬年青是多年生常綠草本。根狀莖短而肥厚。葉基生，闊帶形，厚革質。