龍鬚菜為什麼有不同的顏色

龍鬚菜是一種比較常見的蔬菜，這種蔬菜十分的特別，因為它有多種顏色，龍鬚菜正常的顏色其實是綠色的，這是自然生長的龍鬚菜，能夠促進我們的消化吸收，是特別有營養的。

但是龍鬚菜還有白色的，這也是一種龍鬚菜，這種更加的脆，一般用於涼拌中。

還有的就是褐色或紫色的龍鬚菜，這種龍鬚菜是養殖的，含有更高的營養價值，而且味道比綠色和白色的龍鬚菜要更加美味濃郁哦，所以朋友們還是可以吃別的顏色的龍鬚菜的。

龍鬚菜是我們菜桌上經常會看到的一種菜，營養價值豐富，口感鮮美，老少皆宜。龍鬚菜有白色和綠色之分，白色更適合當做配菜使用，而綠色適合作為主菜使用。龍鬚菜為什麼有白色和綠色呢

當然是因為龍鬚菜的品種不同，就像火龍果有紅心和白心之分一樣，因為基因不同，所以導致有顏色的區分。

龍鬚菜有不同的顏色是因為經過加工所致和生長環境不同。野生龍鬚菜是白色，焯水後變綠色。而養殖的是紫色。

龍鬚菜是綠色的，它是一種生長在海邊石頭上的植物，在正常生長的時候是白色的，採收回家用開水焯過之後就會變成綠色的。龍鬚菜的形狀就像柳條一樣，所以它也被當地的人們叫做柳絲。