豬油遇到醋會怎麼樣

熬豬油的時候在肥肉或者是板油熬出油的時候可適當放些鹽和醋。可以增香去腥。

熬製的豬油要想聞上去香，沒有肉腥味的話，在熬製的時候加入鹽和白醋。白醋的加入並不會讓豬油變酸，因為在熬煮加熱的過程當中，醋酸會蒸發掉，所以不會改變豬油的味道，相反加了醋的豬油吃上去更加香，一點都沒有腥味。