羅氏蝦蝦黃煮不凝固

可能是加熱的不夠，米糊中的氣泡少了，凝固後是實心兒的，才會沉下去正確步驟如下：

1、在盆中加入涼蝦粉，再倒入水，攪拌均勻，鍋中倒水燒熱，將涼蝦粉混合液倒入，攪拌至無懈怠感出鍋。

2、倒入帶大孔的盆，下面用裝有2000克水的盆接住，放入200克冰塊冷卻10分鐘，這樣涼蝦就做好了。