張小泉精鐵鍋需要開鍋嗎
需要,其實每口鍋都要開鍋,以前的鑄鐵鍋,有的雖然廠家在鑄的時候就用桐油開始,但你回家還要開下鍋,首先要用水燒開煮一下,打水倒掉,再燒紅用食用油塗抹一下,再來炒菜就沒有桐油味,張小泉的精鐵鍋雖然是精鐵,但廠家為表示好看,一般會塗層蠟,又亮又好看,買回來之後還是要燒開水把它清洗一下,再用油開下鍋才能放心用。
精鐵鍋是需要開鍋的。給鐵鍋開鍋的方法非常簡單,我們只需要先用洗潔精將新鐵鍋表面清洗乾淨,等鐵鍋沖洗好以後就需要將它放在火上面進行加熱。
等鐵鍋表面的水都被燒乾之後,就需要用刷子在鍋的表面均勻的刷上一層食用油,等鍋燒到冒煙之後再往鍋中倒入適量食油並塗抹均勻,重複這個行為兩次即可。
我們平時在使用鐵鍋的時候,要儘量避免用洗潔精對它進行清潔,並且要在每次用清水洗完鍋之後,將鍋上的水燒乾,這是養護鐵鍋需要注意的兩個地方。
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