蜂蜜蛋糕教程

1、首先，在碗中打入雞蛋。

2、在碗中加入適量的砂糖和蜂蜜。

3、把雞蛋和蜂蜜砂糖攪打成細膩麵糊。

4、篩入低筋麵粉攪拌均勻。

5、倒入玉米油攪勻。

6、模具底部刷油。

7、散上面粉，將蛋液倒入模具中，八分滿即可。

8、在蛋液上撒點黑芝麻。

9、烤箱上下火160℃，放入烘烤25分鐘即可。

10、這樣一份好吃的蜂蜜小蛋糕就做好了。

首先應該準備食材，準備適量雞蛋、水白蜜、低筋麵粉、白砂糖、食用油，如果想要更加健康一點，也可以將食用油去掉。食材準備完畢開始製作，將雞蛋打入乾淨的盆中加入白砂糖，然後準備一盆40度左右的溫水，用電動打蛋器隔水打發雞蛋至蛋液粘稠，滴落的蛋液不容易消失的狀態，再加入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻，還有食用油也放進去翻拌均勻。

把蛋糕模具上也提前塗一點油，撒少許乾麵粉，這樣更容易脫模，最後把蛋糕糊倒入模具中，八、九分滿即可，送入提前預熱的170度烤箱中，上下火中層烤20分鐘左右即可，烤好後就可以出爐，等蛋糕溫度降至40度左右在表面刷上一層水白蜜，蜂蜜小蛋糕健康營養又好吃，適用人群也很廣泛。

需要材料：低筋麵粉80克，中等大小的雞蛋2個，輔料蜂蜜40克，細砂糖40克，色拉油30毫升

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將細砂糖、蜂蜜倒入碗中。

2

將雞蛋打入碗中。

3

將碗放入另一個裝有40度溫水的大碗中，開始用手持式打蛋器，先以低速攪打。

4

等到形成顏色變淺，體積膨大、有細泡出現時，轉高速攪打。

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雞蛋的顏色越來越淺，不要急，耐心地打下去。

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直到將雞蛋打發到非常濃稠，提起打蛋器的，攪打棒上的蛋糊不會滴落，而且打蛋器打出的紋路能維持比較長的時間。

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篩入一半的低粉，像炒菜那些上下翻動攪拌。

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最後加入色拉油攪拌均勻。

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攪拌均勻的麵糊大力震兩下，裝入模具中，約八分滿。

10

放入預熱190的烤箱烤約15分鐘就好了。