等電點是指的什麼

等電點的名詞解釋為，等電點（pI）是一個分子或者表面不帶電荷時的pH值。

1、等電點是兩性電解質所帶電荷因溶液的pH值不同而改變，當兩性電解質正負電荷數值相等時，溶液的pH值即稱為該物質的等電點，蛋白質是兩性電解質，其等電點和它所含的酸性氨基酸和鹼性氨基酸的數量比例有關。

2、氫離子濃度指數是指溶液中氫離子的總數和總物質的量的比，一般稱為pH，而不是pH值，p意思是濃度，H代表氫離子，氫離子活度指數的測定定性方法可通過使用pH指示劑、pH試紙測定，而定量的pH測量需要採用pH計來進行測定。

3、兩性離子是總電荷為0，電中性的化合物，但是帶正電和負電的原子不同，有些化學家將此術語限定為未具有相鄰正負電荷的化合物，此定義將諸如氧化胺的化合物排出，兩性離子為極性通常易溶於水，難溶於大部分有機溶劑。

等電點是指的什麼

等電點是一個分子或者表面不帶電荷時的pH值。是針對帶電荷的物質而言，不只限於兩性電解質如氨基酸和蛋白質。

當然，蛋白質是兩性電解質，其等電點和它所含的酸性氨基酸和鹼性氨基酸的數量比例有關。各種蛋白質因氨基酸殘基組成不同，等電點也不一樣。當溶 液在某一特定pH值的條件下，蛋白質所帶 正電荷與負電荷恰好相等（總淨電荷為零）時，在電場中既不向陽極移動，也不向陰極 移動。因此利用電泳的方法可以確定蛋白質的等電點，也可以將不同帶電性質和不同大 小、形狀的蛋白質分子進行分離純化。

蛋白質在等電點時，因為沒有相同電荷而互相排斥的影響，所以最不穩定，溶解度最小，極易借靜電引力迅速結合成較大的聚集體，因 而沉澱析出。同時蛋白質的黏度、滲透壓、膨脹性以及導電能力均為最小。

等電點是指的什麼

氨基酸分子中有遊離的氨基和遊離的羧基，能與酸或鹼類物質結合成鹽，故它是一種兩性電解質。在某一ｐｈ的溶液中，氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時溶液的ｐｈ稱為該氨基酸的等電點。

作為鹼：rchnh2cooh+h+---->rch(nh3+)cooh

作為酸（兩元酸）：

rchnh2cooh---->rchnh2coo-+h+<====>rch(nh-)cooh+h+(zwitterion)

rchnh2coo----->rch(nh-)coo-+h+

pk是表示物質酸鹼性的，是平衡常數k的負對數，這個在大學基礎化學裡有講。。。。。