紫菜飯做法

食材用料

米飯適量，紫菜適量，生菜適量，蟹肉適量，火腿適量，胡蘿蔔適量，銀魚乾適量，番茄醬適量

做法步驟：

1，竹簾上鋪張紫菜，再鋪層米飯（壓米飯的勺子最好沾點水，這樣比較好壓）

2，米飯上塗點番茄醬（也可以不塗，我兩種都做了）

3，依次放上生菜、蟹肉棒和火腿條

4，再放胡蘿蔔絲和小銀魚

5，用竹簾將紫菜包飯捲起壓實了即可

6，切好的紫菜包飯，好看又美味

工具/原料：

米飯 (一碗)，紫菜 (一包)，胡蘿蔔 一根，黃瓜 一根，火腿腸 兩根，雞蛋 兩個。

方法/步驟：

1、將需要的食材全部準備好

2、將火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔全部切成條狀，待會用

3、鍋裡下油，雞蛋下鍋，打散後攤成蛋皮。

4、用攤收皮的熱鍋將胡蘿蔔條稍稍加熱

注：喜歡吃生胡蘿蔔的可以跳過此步

5、蛋皮切成條

6、取一片紫菜放置在捲簾上

7、將米飯平鋪在紫菜上

8、然後放上胡蘿蔔條、黃瓜條、火腿腸條，蛋皮

9、拿起捲簾，向內卷，記得卷緊一點。切勿鬆垮

10、捲成很緊實的紫菜卷之後，用刀切成約2CM厚的小段，裝盤即可食用。

製作材料

主料：粘性米約150克，即食紫菜數張，冬菇4-5只，火腿約85克

輔料：西芹粒、甘筍粒各2湯匙，上湯5/4杯，蔥粒少許，鹽適量，胡椒粉少許

做法

1、 冬菇浸軟，切粒，加入少許油和生粉拌勻，火腿切粒，紫菜剪條。

2、 米洗淨，用上湯煮，待米湯煮熱後，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘筍粒和調味料同煮。

3、 飯煮熟時，撒上蔥粒，拌勻成什錦飯。

4、 取玻璃紙一張，放在做壽司的小竹蓆上，表面略為弄溼，將少許什錦飯放玻璃紙上，利用小竹蓆捲起玻璃紙，將飯搓捲成小圓柱狀，以紫菜條包裹即成。　

提示：即食紫菜宜存放在乾爽的瓶子或保鮮密封袋內，否則容易受潮而失去香脆爽口的風味。