做紫菜包飯需要什麼材料,紫菜包飯的紫菜太硬易碎怎麼辦
紫菜包飯,這是很多人都喜歡吃的,就是這樣受歡迎。做紫菜包飯需要什麼材料?紫菜包飯的紫菜太硬易碎怎麼辦 ?
做紫菜包飯需要什麼材料
需要:米飯、肉鬆、黃瓜、雞蛋、火腿、胡蘿蔔、壽司醋、紫菜。
紫菜包飯製作步驟:
1、煮好的米飯用飯勺鬆散開,涼至溫熱的時候,加入適量壽司醋拌勻。
2、 準備好肉鬆,把雞蛋磕入碗中,調入少許鹽攪拌均勻後攤成蛋皮,再切成絲。把火腿、黃瓜、胡蘿蔔依次切成小條,黃瓜用適量鹽稍微醃製一下,胡蘿蔔放入開水鍋中綽熟。
3、 壽司簾鋪在乾淨的案板上,上面鋪一張紫菜,然後在紫菜上鋪上一層拌好的米飯。
4、在米飯的大約1/3處鋪上適量肉鬆。
5、接著依次鋪上蛋皮、火腿、黃瓜、胡蘿蔔。
6、借用著壽司簾把它捲起來,儘量卷得緊一些,捲到頭的時候,稍微按住一下,讓接頭徹底粘合。
7、卷好以後,拿掉壽司簾。
8、切成1.5釐米左右的小段即可。
紫菜包飯的紫菜太硬易碎怎麼辦
1、要用熱一點的米飯放在紫菜上卷,而且放上去不要立刻就卷,米飯的熱氣會讓紫菜稍微軟化 就不容易碎了
2、紫菜過於乾硬的,在紫菜上均勻的稍稍的噴一點點水,不要太多。但是有很多用於包紫菜包飯的紫菜都是很好的,不會很硬。
3、要在包之前在紫菜上用刷子刷層油,一方面呢使紫菜變軟,好包,別一方面呢使紫菜不被飯的水氣泡的太軟
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