酸奶中的能量是什麼

即熱量。100克的酸奶產生約70千卡左右的熱量。不同種類、不同原料的酸奶產生的熱量略有不同。酸奶在發酵的過程中，其中的可溶性蛋白質、氨基酸、遊離脂肪酸、維生素C、B族等的含量提高，更容易被人體吸收。

酸奶中的乳酸能夠提高食慾，促進消化，乳酸菌在腸道繁殖，能夠產生抗菌物質，可以抑制腐敗菌的繁殖，調節腸道菌群，有利於腸道

一般來說的話，每一百克牛奶中含有的熱量是54千卡，而一百克酸奶中的含有的熱量則是72千卡，就算是脫脂酸奶，每一百克酸奶中熱量的含量還是得到了57千卡。

在飢餓的時侯，如果用酸奶來代替其他事物的攝入的話，可以滿足食慾，帶來飽腹感，可以減少熱量的攝入。但是如果是本身就比較胖的人喝了太多酸奶的話，就是另外一番作用了，所謂的酸奶，其實就是用牛奶經過長時間發酵而來的，包含有新鮮牛奶中的所有的營養成分，但是酸奶的熱量要比其牛奶稍高一些。