塑料桶能醃酸菜嗎
      可以,但是放得時間不能太長。如果只能拿塑料桶醃菜的話,儘量一次少醃點。最好別用塑料製品醃漬酸菜,因為長期在塑料製品中醃泡,會使塑料內部填充劑釋放出來,對人體不好。另外,醃漬好的酸菜對塑料容器也會產生腐蝕性,不利於儲藏,最好用瓷缸。
塑料桶是不能醃酸菜的,醃菜含有大量的氯化鈉和醋酸,尤其是氯化鈉會和塑料桶的聚乙烯成分發生化學反應,生成氯化氫納,這是有毒物質容易致癌。醃菜還是用玻璃瓶或瓷制的罈子好,它們的成分都是二氧化矽,屬於原子晶體無毒,醃製的菜也不會變質。
能。塑料桶可以醃鹹菜,但一定要選用環保的材料。有些塑料桶是帶有環保標誌的,有的塑料桶是沒有環保標誌的,就不是食用級別的材料,這種是不能用的。
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