五個人蒸大米要放多少大米和水

3碗米，米飯和水的比例是1：1.5，加水的高度按水比米飯高出2釐米左右就行了。

大米放置碗中，加入清水，沒過大米即可，讓它浸泡靜置15分鐘左右，時間也不宜過長，這個過程能讓大米吸收足夠的水分，也可以加速大米的烹飪時間。（由於浸泡過米粒吸飽了水分，浸泡過的米比沒有浸泡的大米可以減少一半水量，這樣煮出來的米飯不會稀）。

五個人吃飯的話，你煮個3碗米就可以了。 有量米杯那就三個人吃飯倆勺吃不夠在一勺水少點多點憑感覺，沒有量米杯可以用碗。飯要硬點水少點飯要軟點水多點。