外賣新店運營爆單技巧

1、視覺先行，讓顧客眼前一亮

很多人認為外賣平臺選單可以設計的空間很小，於是不重視，就隨便敷衍一下。可如今是“酒香也怕巷子深”了，一定要從顧客點進外賣店鋪的第一眼起，吸引住他。打造一份有吸引力的外賣選單可以從菜品分類、菜品設定、菜品圖片、菜品描述等這些視覺系方面入手。

1）Logo

Logo是一家店鋪重要的標誌，因為現在很多顧客進店之前都會看看logo圖片，好的logo對於進店轉化率具有重要的作用，所以建議商家優化好店鋪的logo。

2）菜品圖片

現在是看顏值的時代，人都喜歡追求美的東西，外賣店鋪的菜品圖片直接影響店鋪的下單轉化率。

3）菜品分類

在菜品分類時，不能過多也不能過少，過於繁瑣會加深顧客猶豫，過少會顯得菜 品單一。一般情況下4——6個最佳。

2、多種營銷活動，增加粘性，提升復購

我們可以針對不同型別的顧客，設計不同的優惠和福利，以此促進下單和復購。

1）下單返劵

返劵的目的是鼓勵顧客二次消費和提升客單價

2）精準營銷

所謂精準營銷就是針對不同的使用者，針對性的進行營銷。比如可以針對瀏覽未下單顧客、好評顧客、收藏門店、以及忠實粉絲等發放不同的優惠劵，去提升復購以及購買率。

3）鼓勵顧客手收藏店鋪

鼓勵顧客收藏店鋪可以有效的提升店鋪流量以及購買頻次。要知道，美團的“千人千面”排序規則，是根據顧客收藏門店，瀏覽習慣以及下單頻次等自動在外賣平臺進行排序。所以每個人開啟外賣平臺展現的商家都是不同的。

3、新店特權不要放過

對於新店而言，由於銷量、評分等經營資料尚未累積，按照平臺排名規則，很難搶佔曝光，也很難獲取訂單。

為此外賣平臺設有“新商家排名特權”，幫助新商家提升排名、增加曝光，讓店鋪被更多顧客看到，更容易接到訂單。