調製麻醬蘸料

食材：蠔油、乳汁、花生醬、清水、小磨香油、白芝麻、香菜、蔥。

方法是：

1、接著準備蘸料，花生醬加水，調成稀糊狀。

2、加入乳汁、蠔油。融合了生蠔和鮑魚雙鮮的蠔油。

3、撒上白芝麻、香菜和小蔥碎，最後再淋上小磨香油 ，即可。

主料：花生米300g、白芝麻60g、香油3勺

輔料：醬豆腐適量、韭菜花適量、白胡椒適量、生抽適量、糖適量、滷蝦油適量、味精適量、香菜適量

1、準備好花生和白芝麻。

2、花生放鍋中炒熟。

3、晾涼後，搓去紅皮。

4、白芝麻用小火炒香。

5、將炒熟的花生和白芝麻放入破壁料理機中。

6、接通電源，開啟醬料功能。 中途分三次加入香油。

7、研磨好的麻將用香油調開，在用清水慢慢的稀。

8、準備好各種調料。

9、研磨好的麻將用香油調開。

10、在用清水慢慢的稀釋。稀釋。加入生抽 白胡椒和糖順同一方向攪拌至粘稠。

11、再依個人口味加入辣椒油、韭菜花、醬豆腐、蔥末、香菜末調勻。即可。

1、方法一

(1)用料：花椒、蒜末、蔥末、芝麻醬

(2)製作方法：食用油燒熱後加入花椒煸香，然後澆在蒜末和蔥末上。之後把油料放在加水稀釋的芝麻醬裡混合即可。

2、方法二

(1)用料：芝麻醬、蒜末、紅方、薑末、甜麵醬、韭菜花

(2)製作方法 ：芝麻醬放入碗中加入清水，用筷子朝著一個方向攪拌。直到質地很變硬，在加入適當清水攪拌。再加入蒜末、薑末、食用鹽、甜麵醬、韭菜花、紅方攪拌即可。