酒鬼玉米放生粉好還是麵粉好

酒鬼玉米放花生好還是麵粉放花生好

首先，酒鬼玉米，它是雜質的花生，首先，先將買回來的花生打上雞蛋，再將雞蛋放入調好的玉米澱粉炸至，打字出來的玉米比較酥脆，入口即化，耳面炸出來的酒鬼花生，口感就沒那麼好，剛炸出來時還行，放一會兒吃著粘的面，他就會發幹

酒鬼玉米主要是以玉米粒蛋白還有生粉和麵粉作為一道菜的，製作方法主要就是先將玉米過水撈出，瀝乾之後，加上一個蛋黃50克生粉25克左右的麵粉，加入適量的食用鹽和胡椒粉，攪拌均勻之後下鍋用筷子輕輕地攪散，大約長3分鐘左右撈出，等油炸到七成熟之後再炸到金黃色就可以了，攪拌的時候一定要讓玉米的身份完全的結合，要保證每一顆玉米上面都裹上生粉和麵粉。