扇貝為什麼要放粉絲，​扇貝粉絲放上面還是放下面

扇貝，這個也是美味到不要不要的，可好吃了，就是這樣的討人喜歡的，那麼這個扇貝為什麼要放粉絲？扇貝粉絲放上面還是放下面？

扇貝為什麼要放粉絲

主要是為了吸收扇貝加熱時滲出的大量的汁。扇貝在蒸的過程，加了生抽這類多鹽的調味料，滲透原理導致出了不少水分，這是扇貝的新鮮肉汁。而粉絲吸水性很強，可以吸收很多水分。扇貝烹飪的時候會出很鮮的汁水,不用粉絲吸一吸就太浪費了。這樣營養既不流失又方便食用。不然那些調味料就淡了。而且吸汁後的粉絲也會特別好吃。細膩清爽的醬汁與嚼勁十足的粉絲融合在一起，讓人齒留餘香，吃了還想吃。

扇貝粉絲放上面還是放下面

粉絲可以放在**上，也可以放**下，但就不如放在**下面入味。

扇貝的營養十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。常吃扇貝，是非常天然的補鋅、補鈣、補鐵的好方法，而且經常食用扇貝對促進腦細胞發育，活化腦細胞有極大的好處。餐廳裡扇貝最常見的吃法就是蒜蓉粉絲蒸扇貝，不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香、豉油的鹹特別好吃，似乎發生了奇妙的化學反應，變得異常美味。

關於扇貝的粉絲就介紹到這裡了，這個粉絲放哪裡都是可以的。