椰棗做法

椰棗是紅棗的一個品種，它的特點是香甜可口，個頭較大，適合做甜點食用。

一般常用於做麵包。

做法如下:

主料:椰棗200克，麵粉適量，黃油適量。

步驟:

1、將除了黃油和椰棗以外的材料混了，揉展狀態（出膜），需要30到40分鐘。

2、加入軟化黃油，這一步揉至黃油和麵團完全融合，反覆摔打3～5分鐘，不沾手，不沾面板，麵糰光滑！這一步很快10分鐘。加入切好的椰棗粒。

3、麵糰丕揉好後就可以開始第一次發酵，發酵60分鐘。

4、麵糰發到兩倍多大小，手指測試中間孔不回縮即完成發酵！

5、分成兩個麵包丕，在面板上滾圓！進行二次發酵！（提前預熱烤箱180℃）

6、發酵至兩倍大小，在麵包丕表面篩些乾麵粉（分量外），選把鋒利的刀或者刀片進行割包！

7、放入已經預熱好的烤箱下層180℃20～25分鐘（卡仕烤箱，室溫26℃）