窩頭底下為什麼有個坑兒

以前舊社會指的窩窩頭都是用苞米麵加碎苞米葉和苞米棒子蒸的，因為不是發麵有些瓷實，為了容易熟，所以中間是個坑。

也有可能是在原來，人們家裡都窮，所以全吃窩窩頭，底下有個洞，不是為了讓它熟的更快，而是要往裡面放菜，聽大人們講，在剛出鍋的窩頭中放一些香油蔥花鹹菜，那就是他們的美味！