糖與生石灰反應

可以的，生石灰在製糖工業中作為澄清劑。生石灰加水生成石灰乳，加入蔗糖汁中，與二氧化硫、磷酸生成亞硫酸鈣沉澱和磷酸鈣沉澱，從而將糖汁中的膠體、色素吸附除去。

二氧化硫與氫氧化鈣生成亞硫酸鈣的反應方程式，SO2+Ca(OH)2=CaSO3↓+H2O。氫氧化鈣與磷酸反應的方程式，2H3PO4 +3 Ca(OH)2 =Ca3(PO4)2 ↓+ 6H2O。石灰的質量直接影響亞硫酸鈣沉澱和磷酸鈣沉澱對膠體色素的吸附能力，和蔗汁中鈣離子的殘留量，最終影響產品的質量。