檸檬48克茶葉加多少克的水
心理1.48W
紅茶葉與水的比例為 1:100 我這次就是48g茶葉加4800ml的水。為了保證茶湯清澈,先用少量開水洗茶葉,稍微清洗即可。
將4800ml的水倒入鍋中燒開,待水沸騰後將剛洗過的茶葉直接倒進去,然後熄火,蓋上蓋燜5min
用茶隔將茶葉隔走,然後往茶湯裡放入適量冰糖,攪拌至冰糖完全溶解(建議先試試味道,此時茶湯是熱的,因為舌頭感受冷飲時對甜味的敏感度比熱飲低,所以當你覺得味道合適,再適量多放一點點糖比較好)
茶湯放涼至室溫,等待期間就開始處理檸檬
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