獅頭鵝的生長期在什麼時候

每到農曆二月至六月為盛產期，其頭部的肉瘤及內垂髮達，頭大形似壽星頭，鼻大，頸粗，腳掌大，毛呈黑灰色，外觀似獅頭，用當地滷水技法滷出的鵝肉入味足。很多外地的師傅認為潮汕滷水裡面會放數十種藥料，其實正宗滷水裡面的藥料只有十幾種。如果投放的藥料太多，會遮蓋原料的香味，並散發出很濃的藥材味。