怎樣去掉葫蘆表面的薄皮

1、要選擇皮色發白的葫蘆打皮，如果葫蘆的皮色是綠色的最好不要打皮，即使你強行打皮，葫蘆乾燥後多數不會落住.

2、從葫蘆最頂端開始，用竹板輕輕刮掉葫蘆外皮。（沒有竹板可用塑料卡、竹筷子的尾部）

3、注意保護好葫蘆莛子，不要在打皮過程中折斷。

4、先把上半部分打出來，打過皮的葫蘆呈草綠色.

5、然後依次把整個葫蘆的皮全部打完.

6、要把葫蘆底部的皮打幹淨，底部的皮如打不乾淨容易發黴。

7、打皮的時候可以用雙腿夾住葫蘆，從上往下刮，比較省力。

8、全部打完後最好用鐵刨花輕輕打磨一下葫蘆外皮，把沒有打到地方的外皮擦下去。（最好用刷碗的百潔布或者是乾絲瓜瓤子）

9、用鹼水沾一下葫蘆外表面。

10、把處理好的葫蘆掛在陰涼處，千萬不要著地.（千萬不要放在風道處，容易使葫蘆乾的太快，出現褶皺）

11、乾透後在太陽下晾晒數日，看葫蘆皮色變化決定晾晒時間