42度和56度哪個泡楊梅酒好

40度至50度。泡楊梅酒使用的白酒，不宜低於35度，以免影響楊梅酒的口感。楊梅酒是由楊梅、白酒、冰糖作為主料製作而成。製作楊梅酒選用的楊梅，需要選擇成熟新鮮、沒有破損的楊梅，做出來的楊梅酒口感會更好。

清洗楊梅時，需要將楊梅去除果梗等，放在淡鹽水浸泡，再用清水反覆沖洗乾淨即可。