小葉芹葉子怎麼做好吃

食材用料

小葉芹葉子 20克（左右），雞蛋 3個，鹽 1克 五香粉或（胡椒粉） 一丟丟

做法步驟：

步驟 1

把小葉芹菜葉子摘下來放入盆中，加一點小蘇打用水浸泡半小時（水量必須滿過葉子）

步驟 2

然後用一點點鹽把洗淨的葉子揉搓一下，醃製10分鐘左右，10分鐘後把葉子的水分擠乾淨，用刀切碎。

步驟 3

碗中打入3個雞蛋加入1克鹽一點點五香粉或（胡椒粉），攪拌均勻。 把擠幹並切碎的葉子加入雞蛋裡攪拌一下

步驟 4

油鍋燒旺，把蛋液倒入鍋中，稍後輕輕晃動鍋子

步驟 5

待蛋液凝固時用鍋鏟翻動幾下，關火盛出