海棒魚的做法

1、棒棒魚2條，洗、破後剁成坨，二荕條6根、小米辣4根、大蔥1根切顆，泡姜20克、泡海椒20克切顆。

2、1湯匙菜油、0.5湯匙豬油燒熱，調小火下2茶匙豆瓣醬、20粒花椒、泡姜和泡海椒顆炒香

3、放入魚坨，加水淹至魚身，中火燒煮待湯汁吐油時，放0.5茶匙胡椒粉、0.5茶匙雞精，倒入青、紅椒和蔥顆，淋2茶匙料酒，大火翻轉均勻汁水待盡時起鍋即可。