大蒜大果好還是小果好

大果比較好。

大果容易洗淨，食用的時候口感很好。

淹大蒜是一種把大蒜醃製的方法，多用於北方，將大蒜洗淨晾乾，一層蒜撒一層鹽，醃製一晝夜，重新入缸，加入糖、醋、醬油等加涼開水配製的滷汁，再次醃製，並用塑料布封口扎嚴，每天轉缸兩次，隔天開缸散氣4－5小時，半月後改為3在散氣一次，1月即成。