倒魚頭酒的來歷
魚頭酒的來歷:據河南省社會科學院哲學研究所副研究員周全德考證,流行全國的魚頭酒就起源於信陽一帶。信陽人擺宴最講究客人“酒要喝好”,有“怪酒不怪菜”之說,若不喝醉幾個客人就覺得不盡人意,為此想方設法敬酒,更多的是行酒令。
舊時的文人士紳常行雅令,現在流行通令,最通用的是划拳。此外,主人的輩份低的要給客人、長輩敬酒。
為讓客人多喝酒,上整魚時將魚頭對著首位的客人,此人必須喝魚頭酒,魚尾所指的人則要陪喝魚尾酒。魚頭酒不下肚,喝魚頭酒者不在魚身上動筷,他人不得先行動筷吃魚。魚頭酒一般為2一3杯,魚尾酒 1一2杯,近年又有“頭三尾四背五腹六”之說,意在勸客人多喝幾杯。
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