油潑韭菜辣椒麵做法

用料：乾紅辣椒200克，白芝麻15克，八角1個，香味2片，花椒15粒，白豆蔻1個，草果1個，桂皮1塊，良姜1塊。

配料:韭菜200克

【做法步驟】

1、準備好所有材料，韭菜用水洗乾淨備用

2、乾紅辣椒清洗乾淨，擦乾水。

3、鍋中放油，倒入乾紅辣椒小火炒，炒出香味。

4、將炒好的辣椒用料理機打碎。打成辣椒麵，這個時候已經非常香了。準備乾淨無水的碗。我用的燉鍋中的小燉盅。

5、辣椒麵倒入燉盅，芝麻也倒進去。

6、鍋中繼續倒油，放入香料，小火炸，一直炸到香料微焦。撈出。

7、將熱油分三次倒進燉盅。每倒完一次用筷子充分攪拌均勻，油潑辣子就可以了

8、做好的辣椒油香氣濃郁。倒熱油時一定要小心，別燙著了。

9、鍋中放水，水開後

油潑韭菜辣椒麵做法

油潑韭菜辣椒麵的做法是將辣椒放入鍋中將油燒熱以後倒入辣椒中。然後將韭菜一定以後。控幹水分，然後編成小丁，放入弄好的辣椒油中。

再翻炒一下油潑韭菜，辣椒麵的做法就做好