羊肉韭菜汆面做法

主料:麵粉適量、 羊肉300g、土豆一個小的 、木耳少許、蒜薹100g 、豆腐100g、西紅柿一個 、韭菜少許

做法:

1、 取適量麵粉加少許鹽，用涼水和成麵糰。加蓋醒制

2、 把羊肉切丁，各種配菜切成備用

3、 鍋中加油燒熱，先爆香蔥姜，加羊肉調十三香、花椒麵、味極鮮炒熟。放入土豆、木耳、蒜薹繼續翻炒。至土豆八成熟加入剁成漿的西紅柿，開水沒過菜，小火燉

4、 同時，另起鍋燒開水

5、 水開，取面切成條，捏薄準備好

6、 把麵條拉薄，揪成小片狀下進開水鍋中