三刀魚屬於海水魚嗎
三刀魚屬於海水魚。
三刀魚生於珠江口流域,后海灣及青山灣及南丫島一帶,因魚背前部分隆起型似刀而得名。每逢七至九月最當造,只生活於水質清美的地方,常於岩礁活動,捕捉極其困難,故非常罕見。所以要想吃三刀,一向是有規矩的,不能柯打,不能預定,只能碰運氣。
三刀魚屬於海水魚嗎
三刀魚有兩種情況,一個是長江有刀魚,海里也有刀魚,所以既是海魚,也是河魚。
刀魚,魚如其形,體形側扁狹長如刀。有以下兩種解釋:一是魚名。即鮆魚,亦名刀鱭。形似刀,故名。鯡形目,鯷科,鱭屬的一種魚。二是魚名。是常見的觀賞魚,屬於骨舌魚目,弓背魚科。刀魚學名刀鱭,屬洄游魚類。刀魚體形狹長側薄,頗似尖刀,銀白色,肉質細嫩,但多細毛狀骨刺。肉味鮮美,肥而不膩,兼有微香。清明後,刀魚肉質變老,俗稱老刀。刀魚和鰣魚、河豚和鮰魚一起被譽為長江四鮮。很奇特的是,此長江四鮮迴流過上游鎮江流域,下游過南通天生港開始。
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