肉蔻有保質期嗎
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肉蔻保質期一般是一年半。
1、未開封的肉蔻可存放在陰涼、乾燥、避光處,且不要與其他香辛料同放,易串味。
2、開封后的肉蔻應儘快使用,且在存放時注意密封。
肉蔻的購買依據
1、肉蔻又名肉豆蔻或玉果,為烹飪中常見的香辛料之一。
2、購買肉蔻,應主要關注其外形,優質肉蔻應乾燥、完整、大小均勻、無雜質、無異味(不同肉蔻,顏色、外觀略有差異),且以個大、體重、堅實、破開後香氣濃者為佳。
3、市面上常見肉蔻,根據形態的不同可分為整粒肉蔻和肉蔻粉。整粒肉蔻呈橢圓形,長約3釐米,寬約2釐米,質堅硬不易碎,且更容易觀察肉蔻的品質。
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