福州花腸做法

1、準備食材：花腸、大蒜、生薑、料酒、生抽、鹽、花椒、胡椒粉、芹菜、蒜苗、醃蘿蔔、泡椒、麵粉、白糖、老抽。

2、花腸放入盆中，加2勺麵粉和食鹽揉搓洗淨，切成小塊備用。

3、將大蒜、生薑、香菜、芹菜、蒜苗、醃蘿蔔和泡椒切好備用。

4、鍋中燒開水，加入料酒、生薑、花椒等，把花腸焯水後撈出備用。5、鍋中放油，爆香姜、大蒜、蒜青、醃蘿蔔和泡椒炒出香氣。

6、加入花腸炒熟，加食鹽、胡椒粉、料酒、老抽和白糖翻炒上色。

7、加入芹菜和蒜葉炒至斷生，裝盤撒上香菜即可。