梅子粉和甘梅粉的區別

這兩種粉料的區別有以下幾種

第一種區別，梅子粉也叫酸梅粉，是用成熟的大酸梅製作而成的，整體口感非常酸，可以加在肉中來代替醋，帶有一點果子的清香感，甘梅粉是用青梅製作成的整體口感酸甜，通常用來搭配各種炸食會比較清爽

第二種區別，梅子粉的價格會更貴一些，甘梅粉整體更加平價

1、梅子粉和甘梅粉的最大區別就是他們所使用的食材不同，每一次凡是使用青梅加工成的一種粉末狀物質，它也叫青梅粉。而甘梅粉則是用水果甘梅成的粉末狀物質，它在製作過程中多會加入甘草等多種配料，屬於混合類的梅子粉。

2、甘梅粉應該是梅子粉的一種，這種食材在中國臺灣地區十分流行，當地人製作甜品或者醃製菜品時，多會喜歡加入甘梅粉。而梅子粉則多用來製作各種食品或者飲料。