金桂花的花怎麼晾晒

桂花是自然陰乾，而不能晒乾。晒乾後不僅會變色，且也會失去食用價值。在日常生活中，常用的方法是自然乾燥法以及常溫壓制法。

1、自然乾燥法

自然乾燥就是把準備好的新鮮桂花，放在陰涼乾燥的地方，保持空氣流通，用自然風將桂花吹乾。如果直接把桂花放到太陽下晒乾，會使其中的一些香精油物質流失，而且是花香味也會消失，所以選擇自然乾燥的方法是最佳的晒乾方式。

2、常溫壓制法

準備好適量的新鮮桂花放到吸溼紙內，放到平板上，然後在頂端壓上一個重物，把它擺放到空氣流通的地方，保持空氣流通，用這種方法一般壓制1到2天，就需要更換吸溼紙，更換兩次左右就可以了。