為什麼有的石斛粉是白色的

不是白色的。

打成粉的話要楓鬥淡偏黃就是淡淡的黃色。偏鐵青的話是淡淡的綠色。

石斛粉其實就是用石斛磨成的粉，和石斛的功效差不多，但是食用起來更方便。石斛味甘，在正常情況下吃起來是沒有苦味的，但如果石斛粉是使用沒有熟好的石斛製作的，其中會含有一些的酮類物質，而且糖分還沒有合成，吃起來一定苦味是正常的。