葡萄糖中的α與β是什麼意思

1、α指的是α構型的葡萄糖，β指β構型的葡萄糖，二者之間互為同分異構體

2、在葡萄糖分子中，醚鍵兩邊碳上大取代基同向為β構型，異向為α構型

1、α-氨基酸和β-氨基酸

與氨基酸中羧基端（—COOH）相連的碳原子是α C原子，向氨基端順延的方向依次是β C 原子，γ C 原子，如果氨基基團直接連線α C 原子，則稱該氨基酸為α-氨基酸如果氨基基團直接連線β C原子，那麼則稱該氨基酸為β-氨基酸以此類推。