發黴的花生榨出的油是什麼顏色

一般來說，花生油分為生榨和熟榨兩種，新鮮生榨的花生油顏色一般呈淺橙黃色，熟榨花生油則呈深橙黃色，兩種均較為明亮而透明，沒有沉澱物質。

但是，如果用的是不新鮮的或者黴爛的花生，那麼榨出來的花生油色澤深暗、渾濁。

而劣質的花生油一般是香味濃郁但花生味不足，或是伴有異味。

劣質的花生油加熱則易溢鍋、起泡沫、油煙大，甚至顏色變深、變黑。