棗的甜是木糖醇嗎

棗的甜不是木糖醇

辨別棗是否被催熟要看棗的品種、品質還有成熟度，大部分棗的含糖量都是在70%~80%以上的，但這都是基於棗已經發育成熟的，如果樓主吃到的是半生不熟的甜度又特別高的，有可能就是用糖精催熟的。但單以甜度就判斷棗是否被催熟也是有點片面的，還要通過其他途徑綜合辨別

木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有木糖醇。大棗不含木糖醇。