翡翠冰糖雪梨是變種嗎

不是變種，冰糖雪梨翡翠多為糯種。翡翠冰糖雪梨種一般為糯種，品質好一點的能達到冰糯種。因其顏色為黃色，看起來比較像蒸熟的冰糖雪梨果肉一樣，所以商家會給它起這個名字翡翠冰糖雪梨是指糯種，化地，底色微透，不帶雜色的一種料子，類似冰糖雪梨的觀感，其特徵是帶有黃色且水頭充足，飽滿，屬於中高檔翡翠。翡翠冰糖雪梨的重點在於水頭，要有足夠水潤的料子才能稱得上翡翠冰糖雪梨。