蛇韭花學名

學名：韭花，又名韭菜花。

是秋天裡韭白上生出的白色花簇。韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔。

韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

追溯中國人吃韭菜的歷史，當開始於春秋時代。《詩經·七月》裡說：“四之日其蚤，獻羔祭韭。”