鰲花學名

有種魚叫鰲花學名鱖魚

三花魚，是黑龍江省名產淡水魚：即鯿花、鰲花、吉花。鰲花，，也稱桂花魚，其肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達10斤，是我國四大淡水魚之一鯿花，學名長春鯿，此魚自古以來久負盛名這種魚肉質肥嫩，脂肪含量極其豐富，約佔體重的8%吉花，又名吉花勾，此魚燒湯或清蒸食用，即是產婦奶水不足的催乳良藥。

學名：鱖魚。

鰲花，又叫桂魚、鱖魚，屬於分類學中的脂科魚類。名貴淡水可食魚類。它是我國"四大淡水名魚"中的一種。鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，向為魚中之佳品。唐朝詩人張志和寫下的著名詩句"西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥"，讚美的就是這種魚。