食用油清的好還是濃的好
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一般覺得清一點好,炒菜用清油好吃一點。精煉油比較清澈,原始工藝練油比較渾濁。我覺得食用油還是正規渠道的好,不在於清澈還是渾濁。
如果是自家提煉精軋的菜籽油,在煉製時只經過基礎的過濾,並沒有經過“脫酸、脫色、脫臭”等等工序處理,所以深色比較濃的油中含有的營養物質會比淺色清淡食用油更多。如果家裡有小孩的,建議大家多買“深色油”它們吃,因為營養肯定會更豐富一些。
標籤:食用油
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