食用油清的好還是濃的好

一般覺得清一點好，炒菜用清油好吃一點。精煉油比較清澈，原始工藝練油比較渾濁。我覺得食用油還是正規渠道的好，不在於清澈還是渾濁。

如果是自家提煉精軋的菜籽油，在煉製時只經過基礎的過濾，並沒有經過“脫酸、脫色、脫臭”等等工序處理，所以深色比較濃的油中含有的營養物質會比淺色清淡食用油更多。如果家裡有小孩的，建議大家多買“深色油”它們吃，因為營養肯定會更豐富一些。